NAFC營養教練證照之分享
所謂三分練，七分吃。飲食這個議題從古至今都沒有斷過，只不過是方式改變了。以前是三餐不繼，要靠老天爺賞飯吃，但在這短短幾十年間，因為食品科學的進步而有許多選擇，導致不知道該吃什麼才好。而在私教方面，也因為越來越多的客戶有這方面需求，所以也將營養方面證照列入必要之一。個人之前也是同樣的想法，所以考取了PN這張證照，而最近又因工作上關係，接觸了NAFC的營養教練，讓我又開始省思營養證照對私教的意義為何？
1.營養證照就像其他工具型證照（例如重量訓練、懸吊式訓練或墊上訓練）一樣，都是讓我們幫助客戶達成目標的『工具之一』。我們必須要瞭解到這個課程並不是讓我們成為營養師，因為真正營養師必須要到學校獲取學位，然後通過國家考試與一連串實習才能夠執業。就像學了一些物理治療知識，也無法成為物理治療師是一樣的道理。但為什麼要學呢？首先，當客戶問我們的時候，我們可以給他們一些方針。再來，當需要與客戶的營養師溝通時，我們也有相關的知識背景。
2.營養『教練』的意涵為何？在幾十年前，所謂教練就是一體全包，從技術、戰術、體能、營養到日常生活教育等等，都是一位教練搞定。但隨著時代的進步，分工越來越細，教練這個名詞也分門別類了，有所謂的人生教練、健康教練、體能教練、私人教練等等。但是否有想過教練的核心價值或角色為何？是否包含了管理、訓練、心靈導師、激勵、建議、諮詢、教育等等。
3.行為改變的重要性！很多時候我們都會將『吃什麼』或『怎麼吃』，放在第一位置上。但別忘了，『如何』讓客戶願意做這件事，或許才是最重要的。因為就像一句古諺曾說，『你可以將馬牽到河邊，但卻無法逼它喝水。』而這當中最重要的就是『行為改變』，包括讓客戶運動也是相同的道理，否則真要運動，大地就是我的健身房，自身體重就是我的槓片了。我們必須瞭解心理因素會大過於一切，身體是受大腦控制的。也因此教練在溝通過程中，是『說』還是『聽』比較重要呢？
4.溝通技巧的藝術。很多時候我自己都會發生『好為人師』的現象，就是急於將自己所知道的講出來，也不管別人是否需要，因此就成為『單向指導』而非『雙向溝通』。在NAFC有提到一個滿好的溝通技巧：
（1）站在別人的角度著想。
（2）專注在演說者內容，而不是選擇自己想聽的。
（3）多花些時間來『傾聽』。
（4）讓別人多說，不要中斷講者說話。
（5）不要有先入為主的概念。
（6）多提問題。
（7）對偏誤和意識形態要有意識。
（8）對講者展現出自己真心傾聽。
（9）計畫講者說完話後的回應。
（10）藉由瞭解相關因素來分析。
5.實務上的運用：自己從以前到現在上了許多課程，拿了一些證照，但這是滿足自己的虛榮心或彌補自卑感呢，還是可以確實地運用在工作上，這又是另一層次的考量。這就好像常有人問我哪個訓練器材對某個肌群或部位最有效。我常會回答，這就好比你可以買到最好的建材，但能夠蓋起一間漂亮的房子嗎？器材都是需要『人」來使用，才能發揮最大效能，證照上相關知識也需要能夠有方法與系統地轉換到工作上才能發揮它應有的價值。
『食物』是我們生命中不可或缺的東西，當然氧氣與水分也是非常重要的。但若探討到『情感』層面，那麼食物的地位就無法比擬。我們心情好也要吃，心情不好也要吃，婚喪喜慶也都要吃，逢年過節、祭祀祖先還是不忘要吃，與情人約會也是先找的浪漫的地方吃，連談生意都還是要吃。我在這裡要說的是，營養教練中，營養『科學』只佔了一半，另外一半就是心理『情緒』了，而這又是人類最複雜的一面。因此有時可以用太極的概念來想想，不是一半一半那麼剛好，而是陰陽調和才是最重要的。而這也是NAFC營養教練證照的價值所在。
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